Medidas de seguridad COVID 19. Más información

Comer en Hita-Posada de Rosa

La Posada de Rosa es un Hostal-Restaurante situado en Hita, a la entrada del pueblo, a unos 18 Km de la salida-61 de la A2, autovía Madrid-Zaragoza, en el margen izquierdo de la carretera de Jadraque, CM-1003.

11850894
Restaurante La Posada de Rosa. Fuente: La Posada de Rosa

La Posada es un proyecto que tiene ocho años de vida, como Hostal-Restaurante, pero sus inicios se remontan a bastantes años atrás, era un negocio de hostelería familiar. Rafa y Salva pusieron en marcha este proyecto en 2.008 y desde entonces Salva, que lleva toda una vida dedicada a la hostelería, está al frente del Restaurante. Más de 34 años de experiencia entre los fogones le avalan, ¡toda una vida!

El restaurante cuenta con un amplio salón castellano con espacio para unas 80 personas y una terraza fantástica terraza para disfrutar de las noches de verano, o para tomar el aperitivo al solecito en primavera o en otoño.

11852181
Terraza de La Posada, donde disfrutar en primavera. Fuente: La Posada de Rosa

Es un restaurante de comida tradicional, con servicio de comida todos los días de la semana y servicio de cena solo los sábados. Aunque si quieres cenar en La Posada de Rosa un día entre semana puedes hacerlo, siempre reservando antes, algunos de los huéspedes alojados en Casas de Valois durante los fines de semana, navidad o en verano, acuden a la posada a comer o cenar. Un lugar acogedor donde degustar un rico guiso casero tanto entre semana como los fines de semana, y de donde no te marcharás con hambre.

comedor posada de rosa
Salón castellano donde degustar un fantástico asado. Fuente: La Posada de Rosa

Si eres de los que prefiere comer de menú ¡perfecto! En la Posada de Rosa tienen dos menús, de 15€ y de 21€, variados y muy apetitosos. Aunque si eres de los que prefiere comer a la carta, también podrás hacerlo, aprovecha la ocasión para disfrutar de un cordero o cabrito asado, o unas carnes a la parrilla que están de muerte (especialidad de la casa). Si prefieres el pescado… pues una lubina rellena de queso manchego y gambas o un bacalao gratinado con alioli, mmm todo un espectáculo!

Somarros a la parrilla
Carnes a la parrilla, una de las especialidades de la casa. Fuente: La Posada de Rosa

No suelen cambiar la carta, pero Salva siempre te ofrecerá algo de temporada que seguro que es un acierto.

Uno de los servicios que ofrecen y que tiene más éxito, son los encargos de asado para llevar. Cuando se lo contamos a nuestros huéspedes, les parece una idea fantástica para no cocinar en casa, y optan por comer en casa pero que les preparen el asado en la posada.

Tienen guisos caseros, sopas, ensaladas, asados,… Os dejamos la carta de la Posada para que empecéis a salivar…

Entrantes y/o Primeros

  • Jamón ibérico
  • Huevos rotos
  • Surtido ibérico
  • Queso curado de oveja
  • Revuelto de morcilla y gambas
  • Ensalada mixta
  • Ensalada de cogollos con ventresca
  • Salteado de setas, gambas y almejas
  • Espárragos gratinados con salmón ahumado
  • Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas
  • Habitas de Navarra con huevo y virutas de jamón
  • Alcachofas de Tudela con jamón ibérico
  • Espárragos blancos (D. O. Navarra)
  • Croquetas caseras
  • Calamares a la andaluza
  • Migas del Arcipreste
  • Sopa castellana
  • Sopa de cocido
  • Pochas con frutos del mar

Pescados

  • Lubina a la espalda
  • Lubina rellena con queso manchego y gambas
  • Bacalao gratinado con ali-oli
  • Merluza con almejas

Carnes

  • Chuletas de cordero
  • Entrecot a la parrilla
  • Solomillo de buey
  • Somarros a la parrilla
  • Rabo de toro
  • Callos caseros
  • Lomo de orza

Asados

  • Paletilla de cordero lechal
  • Cordero lechal (1/4 para 2 personas) (Con patatas panadera y ensalada)
  • Cabrito (1/4 para 2 personas) (Con patatas panadera y ensalada)
  • Cochinillo (1/2 para 3 personas) (Con patatas panadera y ensalada) (de encargo)

Postres

  • Bizcochos borrachos
  • Arroz con leche
  • Flan de café con nata
  • Flan de huevo
  • Natillas caseras
  • Profiteroles con chocolate templado
  • Tarta de manzana con dulce de leche
  • Tarta Muerte por chocolate
  • Tarta helada al whisky

Y ahora, que es plena época de matanza… en la Posada tienen un menú degustación  con productos derivados del cerdo, son las Jornadas de Matanza. Empiezan a finales de Enero y terminan el domingo de ramos, así que si te apetece probarlo, todavía estás a tiempo. El menú degustación consta de varios platos con productos procedentes del cerdo, como embutidos, somarros, costillas, lomo de olla,… Salva nos cuenta que los clientes suelen pedirlo para compartir entre dos, aunque si uno se atreve con el menú individual y se lo termina, ¡le invitan a comer! (De momento nadie ha conseguido comerse el menú individual)

pochas con chorizo
Judías blancas con oreja. Fuente: La Posada de Rosa
torreznos
Munú degustación Jornadas de Matanza. Fuente: La Posada de Rosa
DSC_0023-2
Más productos derivados del cerdo para degustar… Morcilla y picadillo. Fuente: La Posada de Rosa
embutidos del menú degustación
Tabla de Embutidos del menú degustación de las Jornadas de Matanza. Fuente: La Posada de Rosa

Según cuenta Rafa a Comando Actualidad, en el programa emitido el día 1 de Febrero de 2017, han notado un incremento de clientes desde que Hita forma parte de «Los pueblos más bonitos de España«. Os dejamos el reportaje

Además de las Jornadas de Matanza o de poder comer un rico Asado,  en la posada si quieres tomar algo para picar, puedes hacerlo, unas croquetas caseras, una buena tortilla de patata o unos calamares… un sin fin de raciones clásicas que a todos gustan.

Salva nos ha contado que tienen clientes fijos entre semana y los fines de semana, y no nos extraña, porque es un lugar donde te hacen sentir como en casa. Por lo que si vienes a Hita y quieres comer o cenar en la Posada, reserva en 676 743 988 / 646 207 135  sobre todo en puentes y fines de semana de otoño y primavera, y desde luego en el Festival Medieval.

Un restaurante familiar y cercano donde disfrutar con los tuyos ¡Qué aproveche!




Comparte