Comer en Hita – El Asador de Hita

El Asador de Hita es un restaurante situado en la entrada del pueblo de Hita, en el margen derecho de la carretera CM-1003 (Carretera de Jadraque).

Si vienes desde Madrid por la A2 tienes que coger la salida-61 (Jadraque) después de pasar Guadalajara. Ya sólo te quedan unos 18Km para llegar a Hita y el restaurante es el primer edificio a la derecha de la carretera. Es fácil de reconocer porque tiene muchas palmeras en la terraza de la entrada.

asador de hita
Asador de Hita. Fuente: www.tripadvisor.com

El equipo del Asador de Hita está encabezado por Lorenzo y Jessy, chef del restaurante y jefe de sala, respectivamente. Son dos profesionales especializados en la restauración que junto con su equipo hacen disfrutar de la comida a los que allí acudimos.

lorenzo y jessy
Lorenzo y Jessy de El Asador de Hita. Fuente: www.elasadordehita.es

El Asador de Hita no es un negocio familiar heredado, es el resultado de años de trabajo en el mundo de la restauración en Madrid. Después de 5 años en Hita pueden decir que tienen clientes fijos que van hasta Hita a degustar su asado de cordero y cabrito.

Es un restaurante que a pesar de ofrecer un fantástico asado, cuenta con una sugerente carta de productos seleccionados. Su cocina está centrada en la elaboración de primeros, segundos y postres con materias primas de gran calidad, incluyendo verduras y hortalizas de su propio huerto.

De su nueva Carta de Primavera podríamos elegir toda la carta, pero bueno, vamos a intentar mojarnos…

Entrantes

  • Ensalada de pimiento rojo al horno de leña con anchoas de Santoña o con bonito, según el gusto de cada uno.
  • Jamón de bellota o lomo de bellota con tomate rallado
  • Croquetas de jamón de bellota o de foie con boletus edulis
  • Ají peruano de gallina
  • Verduras de temporada a la parrilla
  • Gambón rojo a la plancha con sal rosa del himalaya
Asador de Hita - gambón rojo
Gambón rojo a la plancha con sal del Himalaya. Fuente: El Asador de Hita

Ensaladas

  • Tomate rosa de Barbastro
  • Mezclum y espinacas con langostino crocante
  • Canónigos con aguacate y mostaza

Sugerencias

  • Huevos rotos con Foie
  • Foie mi-cuit de las Landas
  • Sopa castellana deconstruída
Asador de Hita. Sugerencias
Sugerencia de la casa. Fuente: www.tripadvisor.com

Pescados

  • Albóndigas de rape y gambón rojo en salsa de manzanilla de Sanlúcar
  • Bacalao de las Islas Feroe
  • Hamburguesa de pescado con salsa tártara y sal de cítricos
  • Colitas de rape a la brasa con su bilbaína

Carnes

  • Cabrito
  • Cordero
  • Cochinillo
  • Lomo auténtico de buey
  • Chuletillas de lechal a la parrilla
  • Solomillo a las 5 pimientas
  • Solomillo al ajo quemado
  • Solomillo al foie
  • Lomo de cebón
  • Somarro

Postres

  • Flan de Sobao y queso del Valle del Pas
  • Esfera de chocolate con tierra de zanahorias
  • Tarta de tres chocolates con sopa dulce blanca
  • Panacota de mango con minestrone de albahaca
  • Tiramisú

 

Como novedad este año han incluido una carta Chill Out donde podrás elegir entre

  • Hamburguesa de Buey
  • Hamburguesa de pescado con rúcula y tártara
  • Mini hamburguesa de pollo al curry
  • Mini hamburguesa de sepia

También tienen Cocido Maragato, Pochas con Cogote de Merluza y Verdinas con Almejas, si se piden bajo encargo.

Para los más pequeños hay menú infantil que consta de pasta, escalope con patatas y postre.

Pero El Asador de Hita no solo es restaurante, a demás del comedor con espacio para 40 comensales, cuenta con un bar y una zona Chill Out para la charla tranquila y disfrutar de una buena copa cuando cae la tarde o por la noche.

Asador de Hita - terraza
Terraza de El Asador de Hita, donde disfrutar del relax de las noches de verano. Fuente: El Asador de Hita

Su mejor carta de presentación son los comentarios que sus clientes han dejado durante estos años en su perfil de Trip Advisor. Más de 60 opiniones de donde hemos extraído: «El mejor cabrito que he comido», «¡Qué pasada!», «Repetiremos», «Las croquetas insuperables», y así un sin fin de comentarios. ¡¡Enhorabuena chicos!!

Asador de Hita - croquetas
Fantásticas croquetas de bellota. Fuente: El Asador de Hita

Sin lugar a dudas uno de los mejores lugares de la zona para disfrutar de una cocina de calidad. Sin temor a equivocarnos, lo recomendamos siempre a todos los huéspedes que se alojan en Casas de Valois, porque sabemos que será un éxito.

Si quieres comer o cenar en El Asador de Hita llama para reservar.

Contacto: 949 852 924 / 674 294 171

elasadordehita@gmail.com

 

 




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